Jump to content



АксКерБорж

Бишпармак-Бешбармак-Бесбармак 2

Recommended Posts

125.jpg

117.jpg

121.jpg

  • Не согласен! 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ярко-зеленые бишпармаки:

rec.jpg

90226451_2778371805613690_67962806635629

scale_1200

88961756_217426712782173_789285238979024

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ярко-оранжевые бишпармаки:

83054314_519067152059145_874822503613139

image;s=644x461

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ярко-зелено-оранжевые бишпармаки:

recipe_83288376-feb8-4128-b3d7-76d94cbde

beshbarmak-s-kuricej-i-kartoshkoj.jpg.we

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Дастархан казахов из аймака Ховд, западная Монголия.

Бишпармак из вяленой конины.

Фото свежее, этих дней. 

ETzFI3uVAAA00PK?format=jpg&name=large

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

 

Наурыз в наших краях, как известно, в семьях до сих пор не празднуют, он непривычен пока. Празднуют только на официальном уровне, устраиваемый властями, на площадях и в учреждениях. В этом году и их отменили в связи с известными причинами.

Но его отмечают те семьи, кто у нас родом из других регионов Казахстана.

Наши кудалар (сваты) родом из региона, окаймленного Есилем, Аркалыком, Торгаем:

image.jpg

22 марта звали в гости на Наурыз. Когда накрывали дастархан я украдкой сфотал их бишпармак специально для форума Евразика.ru ;)

IMG-20200323-143008.jpg 

IMG-20200323-143058.jpg

 

  • Не согласен! 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
24.03.2020 в 17:33, АксКерБорж сказал:

Дастархан казахов из аймака Ховд, западная Монголия.

Бишпармак из вяленой конины.

Фото свежее, этих дней. 

ETzFI3uVAAA00PK?format=jpg&name=large

 

Справа от бешбермака санзы. У вас такое делают? У нас да

Share this post


Link to post
Share on other sites

 

Это десерт типа длинного чак-чака или ши-баурсака?

 

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 часа назад, АксКерБорж сказал:

 

Наурыз в наших краях, как известно, в семьях до сих пор не празднуют, он непривычен пока. Празднуют только на официальном уровне, устраиваемый властями, на площадях и в учреждениях. В этом году и их отменили в связи с известными причинами.

Но его отмечают те семьи, кто у нас родом из других регионов Казахстана.

Наши кудалар (сваты) родом из региона, окаймленного Есилем, Аркалыком, Торгаем:

image.jpg

22 марта звали в гости на Наурыз. Когда накрывали дастархан я украдкой сфотал их бишпармак специально для форума Евразика.ru ;)

IMG-20200323-143008.jpg 

IMG-20200323-143058.jpg

 

Да, это "наш" беш, только в моем окружении обычно зелень- петрушку и прочее не кладут. Мои торгайские родственники картошку не приемлют, а для живущих на границе с курганской областью беш с картошкой -милое дело.

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, АксКерБорж сказал:

 

Это десерт типа длинного чак-чака или ши-баурсака?

 

скорее второе. Несладкое

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 часа назад, АксКерБорж сказал:

 

Это десерт типа длинного чак-чака или ши-баурсака?

 

похож на ши бауырсак, скорее даже на хворост. Блюдо из уйгурской кухни. Очень интересно, что в Восточном Кз он популярен. Я сам от уйгуров узнал недавно

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 часа назад, s_kair сказал:

22 марта звали в гости на Наурыз. Когда накрывали дастархан я украдкой сфотал их бишпармак специально для форума Евразика.ru ;)

Уважаемый АксКерБорж, а кости(с мясом) для кудалар, для почетных гостей не подают?

Я бы лично поддержал такое, если бы у нас отказались от этого. У нас даже на поминках(ас после похорон) замарачиваются с этими костями

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, Karaganda сказал:

похож на ши бауырсак, скорее даже на хворост. Блюдо из уйгурской кухни. Очень интересно, что в Восточном Кз он популярен. Я сам от уйгуров узнал недавно

Если есть у монгольских казахов мб не от уйгуров. 

Писмейкер вроде говорил что это называется торгутский бауырсак

Share this post


Link to post
Share on other sites
10 часов назад, sui ek сказал:

Уважаемый АксКерБорж, а кости(с мясом) для кудалар, для почетных гостей не подают?

Звали не как сватов, а в честь Наурыза. 

10 часов назад, sui ek сказал:

У нас даже на поминках(ас после похорон) замарачиваются с этими костями

А вы откуда, если конечно не секрет?

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Сыну и внуку Президента США Дональда Трампа очень понравился бишпармак казахов Монголии:

1567053688152224771.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 часа назад, АксКерБорж сказал:

Звали не как сватов, а в честь Наурыза. 

14 часов назад, sui ek сказал:

У нас даже на поминках(ас после похорон) замарачиваются с этими костями

А вы откуда, если конечно не секрет?

из Тараза, у нас если зовешь кудалар на ет, не зависимо от повода, если будет мясо без "серьезных" костей, то это считай оскорбление гостя (абсурдно конечно, но реальность такова). Если судить по моему жезде (местный адаец, еще дед здесь осел, мать алим из Кызылорды) на западе с этим делом еще жестче 

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, sui ek сказал:

у нас если зовешь кудалар на ет, не зависимо от повода, если будет мясо без "серьезных" костей, то это считай оскорбление гостя

 

Выходит ваши земляки меня оскорбили, пойду завтра на разборки, пусть повторно зовут на мясо с "мүше", захотели картофаном, морковкой, петрушкой и колбаской "казы" отделаться. :D

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

В моем регионе принято готовить бешбармак с анчоусами

 

  • Одобряю 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
27.03.2020 в 01:34, Kenan сказал:

В моем регионе принято готовить бешбармак с анчоусами

 

Хех, который год инкогнито и на те, в моем регионе. 

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Кто у нас из Уральска? Arkuk агатай?

Уральский классический бишпармак.

Фото прислал знакомый (по Твиттеру) из Уральска:

image.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

 

Узбекский бишбормок:

2.jpg

image.jpg

 Qv8ceFGOS4k.jpg

  • Не согласен! 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

 

Бишпармак по-кашгарски (уйгурский):

image.jpg

 

  • Не согласен! 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Даже если написано на стене по-узбекски "Бешбармок", все равно переиначиваете на свой лад - "бишбормок". Пора похоже звать вас "пишпормоковедом", звучит красиво.

  • Одобряю 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
8 hours ago, АксКерБорж said:

 

Хех, который год инкогнито и на те, в моем регионе. 

 

Называют традиционно каз. "Ет"

либо сленговым вариантом колх. "БЕШЪ!" 

8 hours ago, АксКерБорж said:

Узбекский бишбормок:

Сам такой

8 hours ago, АксКерБорж said:

 

Бишпармак по-кашгарски (уйгурский):

image.jpg

 

Тут от бешбармака только морковь, картошка, лук и тареклка. Не хватает укропа. 

Share this post


Link to post
Share on other sites
19 часов назад, Rust сказал:

Даже если написано на стене по-узбекски "Бешбармок", все равно переиначиваете на свой лад - "бишбормок". Пора похоже звать вас "пишпормоковедом", звучит красиво.

 

Правильно заметили, я даже сам не заметил. Но это опечатка, вместо узбекского "бешбармоқ" автоматически, особо не задумываясь набрал "бишбормок". 

Виноват, ошибся, исправлюсь, даже не отходя от кассы. -_-

Узбекский бешбармоқ:

46412783_364139124363450_148471720644411

61317566_161196278247003_903048441028330

47693615_308186460036608_237782020624368

67560060_140548713854785_140315043287077

44426516_302560360577578_581659364505996

68907604_213341242981376_333235417193244

 

  • Одобряю 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×
×
  • Create New...