Jump to content



АксКерБорж

Бишпармак-Бешбармак-Бесбармак 2

Recommended Posts

 

Помнится один "правдолюб" (понарошку), не буду указывать пальцем на Almaty-Тириона, сперва нечаянно проговорился в прошлый год, что у них наше традиционное казахское блюдо называют "Бешбармак", но потом почуяв что взболтнул лишнее, резко переобулся и стал утверждать обратное.

Но в отличие от него, население южных областей не стыдится правды и называет вещи своими именами.

В некоторых районах Алматинской, Джамбульской областей местные казахи блюдо называют "БЕШБАРМАҚ".

По характерным ингредиентам нельзя ошибиться в регионе.

 

131.jpg

119.jpg

 

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 минуты назад, Almaty сказал:

Единственная польза от фоток с гугла, это сравнение сервировки стола, ИМХО здесь дело не в сервировке а в достатке отдельных регионов нашей страны. По фоткам АКБ отчетливо видна разница между регионами, ИМХО северные и восточные регионы немножечко (никого не хочу обидеть) бедноваты по сравнению с южными. 

Или возможно влияние на северных казахов его соседа с небогатой по сравнению с южными народами (узбеки, уйгуры) кухней, оказавшей влияние на южных казахов. 

Одним словом северный дастархан, это тихий ужас южных казахов. :D

Говорю же дело в климате, во первых не растут разные вкусности, во вторых для обогрева организма требуется больше животного жира и мяса, а не малокалорийных овощей. У земляков АКБ предпочтения в рационе похожи на монголов  из-за схожего климата.

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 минуты назад, АксКерБорж сказал:

 

Помнится один "правдолюб" (понарошку), не буду указывать пальцем на Almaty-Тириона, сперва нечаянно проговорился в прошлый год, что у них наше традиционное казахское блюдо называют "Бешбармак", но потом почуяв что взболтнул лишнее, резко переобулся и стал утверждать обратное.

Но в отличие от него, население южных областей не стыдится правды и называет вещи своими именами.

В некоторых районах Алматинской, Джамбульской областей местные казахи блюдо называют "БЕШБАРМАҚ".

По характерным ингредиентам нельзя ошибиться в регионе.

 

131.jpg

 

 

Ну то что ты чемпион мира по наговору и вранью, наверное никто не будет спорить, хотя я ошибся, Админ со мной поспорит! Но я все же хочу увидеть тот пост! 

У тебя в Павлодаре цельный ресторан имеет название Бешбармак! Фото надеюсь не надо показывать? 

Share this post


Link to post
Share on other sites
7 минут назад, Almaty сказал:

У тебя в Павлодаре цельный ресторан имеет название Бешбармак! Фото надеюсь не надо показывать? 

 

Хозяйка этой кафешки наша, омичка.

Просто она, как и Ханым Ахметова (см: выше), ездила по южным и западным областям и привезла к нам ваши рецепты бишпармак как диковинку для наших мест.

Обсуждали сто раз. Пруффы (с ее слов) приводились мной тоже.

Весь местный люд у нас называет наше блюдо "ет" (кроме шала-казахов конечно).

 

Share this post


Link to post
Share on other sites
5 минут назад, mechenosec сказал:

Говорю же дело в климате, во первых не растут разные вкусности, во вторых для обогрева организма требуется больше животного жира и мяса, а не малокалорийных овощей. У земляков АКБ предпочтения в рационе похожи на монголов  из-за схожего климата.

 

Вы правы, потому что вы в данном вопросе объективны как наблюдатель со стороны.

 

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 минуты назад, АксКерБорж сказал:

 

Вы правы, потому что вы в данном вопросе объективны как наблюдатель со стороны.

 

Климат оказывает большое влияние, заметил что даже верблюды у вас двугорбые - северные, не как одногорбые южные у алшинов.

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 минуты назад, mechenosec сказал:

Говорю же дело в климате, во первых не растут разные вкусности, во вторых для обогрева организма требуется больше животного жира и мяса, а не малокалорийных овощей. У земляков АКБ предпочтения в рационе похожи на монголов  из-за схожего климата.

Климат в северном Казахстане  более похож на южный, а в Монголии климат совсем другой! Я ранее заливал сюда среднюю температуру так вот в Монголии средняя темп. самого холодного месяца равна -40, в Павлодарской обл - 17, в Джамбульской области - 15. 

Так что не надо сравнивать Монголию и Северный Казахстан. Про порядочность АКБ надеюсь просвещать Вас не надо? 

 

Share this post


Link to post
Share on other sites
6 минут назад, АксКерБорж сказал:

 

Хозяйка этой кафешки наша, омичка.

Просто она, как и Ханым Ахметова (см: выше), ездила по южным и западным областям и привезла к нам ваши рецепты бишпармак как диковинку для наших мест.

Обсуждали сто раз. Пруффы (с ее слов) приводились мной тоже.

Весь местный люд у нас называет наше блюдо "ет" (кроме шала-казахов конечно).

 

В прошлый раз хозяевами этого ресторана были южане, теперь омичка. Кем будут они завтра? :lol:

Share this post


Link to post
Share on other sites
Только что, mechenosec сказал:

Климат оказывает большое влияние, заметил что даже верблюды у вас двугорбые - северные, не как одногорбые южные у алшинов.

 

Я же говорю во всех своих постах, что климат главнейшая причина в существовании разных хозяйственных укладов, соответственно, разных традиций, обычаев, привычек и конечно связанных с ними терминов.

Некоторые товарищи не могут этого понять, им кажется что всё везде должно быть одинаковым, безликим, как в инкубаторе.

 

Share this post


Link to post
Share on other sites
7 минут назад, АксКерБорж сказал:

Весь местный люд у нас называет наше блюдо "ет" (кроме шала-казахов конечно).

+100500 человек в интернете, если забить павлодар, называют это блюдо бешбармак! 

Share this post


Link to post
Share on other sites
6 минут назад, Almaty сказал:

Климат в северном Казахстане  более похож на южный, а в Монголии климат совсем другой! Я ранее заливал сюда среднюю температуру так вот в Монголии средняя темп. самого холодного месяца равна -40, в Павлодарской обл - 17, в Джамбульской области - 15. 

Так что не надо сравнивать Монголию и Северный Казахстан. Про порядочность АКБ надеюсь просвещать Вас не надо? 

 

Понятно, думал что Павлодар это почти Сибирь или Монголия по климату.

Share this post


Link to post
Share on other sites
6 минут назад, Almaty сказал:

В прошлый раз хозяевами этого ресторана были южане, теперь омичка. Кем будут они завтра? :lol:

 

Не знаю кто это сочинял, может твой приятель Arсен?

Не было никаких там южан, хозяйка наша, омичка.

 

5 минут назад, Almaty сказал:

+100500 человек в интернете, если забить павлодар, называют это блюдо бешбармак! 

 

Может это название у вас по-кыргызски, но не по-казахски это точно.

 

7 минут назад, Almaty сказал:

Климат в северном Казахстане  более похож на южный, а в Монголии климат совсем другой! Я ранее заливал сюда среднюю температуру так вот в Монголии средняя темп. самого холодного месяца равна -40, в Павлодарской обл - 17, в Джамбульской области - 15. Так что не надо сравнивать Монголию и Северный Казахстан. Про порядочность АКБ надеюсь просвещать Вас не надо? 

 

Не смеши тапочки Enhd'а. Если ты никогда не был у нас, то зачем так врать?

Нынешняя зима у нас действительно крайне редкая, теплая, максимум было -30С когда отменяли уроки детям, хотя и снежная, буранная, сугробы огромные как в детстве.

Но бывают года, когда от сильнейших морозов до -50С вымирают даже личинки мух и воробьи.

 

Share this post


Link to post
Share on other sites
9 минут назад, Almaty сказал:

Климат в северном Казахстане  более похож на южный

 

Было бы так, мы бы готовили как и вы бишпармак с овощами и чтобы не испортилась конина запихивали бы как и вы ценный конский брюшной жир в оболочку называя потом эту колбасу "қазы".

Но это не так.

 

Share this post


Link to post
Share on other sites
20 минут назад, mechenosec сказал:

Понятно, думал что Павлодар это почти Сибирь или Монголия по климату.

 

Как совершенно разный по климату Казахстан, так и совершенно разная по климату Монголия. Все зависит от конкретных регионов.

Название Сибирь тоже относительное понятие, есть районы Сибири относительно теплые, есть суровые.

У нас не просто сильные морозы, но с ветром. Даже мой друг якут, бывший у меня в гостях, привычный к их 50-градусным морозам без ветра, не мог стерпеть наших 40-градусных с ветром, который обжигает до ужаса и до срока уехал домой.

 

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 минуты назад, mechenosec сказал:

Понятно, думал что Павлодар это почти Сибирь или Монголия по климату.

Ранее постил, но не смог найти, помню в теме про лошадей. Средняя температура самого холодного месяца в Монголии была - 37, в Гоби - 40.

В Павлодарской обл. - 17. 

В Джамбульской обл. - 15. 

Это по памяти. 

Павлодар:

Цитата

Средняя температура самого холодного месяца-января изменяется на территории области от -17С до -18,10С.

https://studbooks.net/834446/estestvoznanie/klimaticheskie_usloviya_pavlodarskoy_oblasti

Цитата

Средние температуры января от -35С до -10С, Зимой в Гоби температура падает до – 40С

Это уже Монголия

https://kailash.ru/c014/154.html

Разницу видите? Видите как неуклюже выглядит мечта АКБ подмазаться к монголам?

  • Одобряю 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
6 минут назад, Almaty сказал:

В Павлодарской обл. - 17. 

В Джамбульской обл. - 15. 

Это по памяти. 

 

Вспомнились слова твоего земляка Али-Бабы из фильма "Джентльмены удачи": :D

-  Назови город оканчивающийся на "к".

- Джамбул.

- А почему Джамбул?

- Там тепло, там моя мама.

 

Share this post


Link to post
Share on other sites
9 минут назад, АксКерБорж сказал:

 

Не смеши тапочки Enhd'а. Если ты никогда не был у нас, то зачем так врать?

Нынешняя зима у нас действительно крайне редкая, теплая, максимум было -30С когда отменяли уроки детям, хотя и снежная, буранная, сугробы огромные как в детстве.

Но бывают года, когда от сильнейших морозов до -50С вымирают даже личинки мух и воробьи.

 

АКБ на твое вранье есть интернет, всё же в 21 веке живем! Так что вперед просвещайся, тем более с картинками из гугла ты хорошо знаком! 

Share this post


Link to post
Share on other sites
Только что, АксКерБорж сказал:

 

Вспомнились слова вашего земляка из фильма "Джентельмены удачи": :D

- Джамбул.

- А почему Джамбул?

- Там тепло, там моя мама.

 

Опять спрыгиваешь? 

Share this post


Link to post
Share on other sites
6 минут назад, Almaty сказал:

Опять спрыгиваешь? 

 

Я просто не представляю, чтобы Али-Баба сказал:

- Павлодар или Омск. Там тепло, там моя мама.

Дошло? Если нет, то пасть порву. :)

 

Share this post


Link to post
Share on other sites
5 минут назад, АксКерБорж сказал:

Как совершенно разный по климату Казахстан, так и совершенно разная по климату Монголия. Все зависит от конкретных регионов.

Название Сибирь тоже относительное понятие, есть районы Сибири относительно теплые, есть суровые.

На всякий случай островок безопасности подготовил? :lol: Северный Казахстан далеко не Монголия по климату, сколько бы ты не мечтал! 

Share this post


Link to post
Share on other sites
10 минут назад, АксКерБорж сказал:

 

Было бы так, мы бы готовили как и вы бишпармак с овощами и чтобы не испортилась конина запихивали бы как и вы ценный конский брюшной жир в оболочку называя потом эту колбасу "қазы".

Но это не так.

 

Против стат данных не попрешь! Маргулан на твое вранье ответить не может, но метео служба тебя переживет! Так что смирись! :lol:

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 минуту назад, Almaty сказал:

На всякий случай островок безопасности подготовил? :lol: Северный Казахстан далеко не Монголия по климату, сколько бы ты не мечтал! 

 

Ладно, думай так. От того климат не изменится.

Лучше давай вместе полюбуемся яркими видами бишпармака из ваших краев.

Мне они внешне очень нравятся.

134.jpg

130.jpg

 

 

Share this post


Link to post
Share on other sites
Цитата

Климат умеренный, резко континентальный. Длительная суровая зима с устойчивым снежным покровом (с конца октября по начало апреля) и жаркое лето с небольшим количеством осадков. Средняя температура января — 15,8 градусов мороза, а июля — 21,5 градуса тепла. Среднегодовое количество осадков — 303 мм.

Павлодарские морозы, монголы наверно загорают в такую погоду! :lol:

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 минуты назад, АксКерБорж сказал:

 

Ладно, думай так. От того климат не изменится.

Лучше давай вместе полюбуемся яркими видами бишпармака из ваших краев.

Мне они внешне очень нравятся.

134.jpg

130.jpg

 

 

Эти фото из павлодарского  ресторана Бешбармак. 

Share this post


Link to post
Share on other sites

115.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×
×
  • Create New...