Перейти к содержанию
АксКерБорж

Бишпармак-Бешбармак-Бесбармак 2

Рекомендуемые сообщения

Ярко-зеленые бишпармаки:

rec.jpg

90226451_2778371805613690_67962806635629

scale_1200

88961756_217426712782173_789285238979024

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Ярко-оранжевые бишпармаки:

83054314_519067152059145_874822503613139

image;s=644x461

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Ярко-зелено-оранжевые бишпармаки:

recipe_83288376-feb8-4128-b3d7-76d94cbde

beshbarmak-s-kuricej-i-kartoshkoj.jpg.we

 

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Дастархан казахов из аймака Ховд, западная Монголия.

Бишпармак из вяленой конины.

Фото свежее, этих дней. 

ETzFI3uVAAA00PK?format=jpg&name=large

 

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

 

Наурыз в наших краях, как известно, в семьях до сих пор не празднуют, он непривычен пока. Празднуют только на официальном уровне, устраиваемый властями, на площадях и в учреждениях. В этом году и их отменили в связи с известными причинами.

Но его отмечают те семьи, кто у нас родом из других регионов Казахстана.

Наши кудалар (сваты) родом из региона, окаймленного Есилем, Аркалыком, Торгаем:

image.jpg

22 марта звали в гости на Наурыз. Когда накрывали дастархан я украдкой сфотал их бишпармак специально для форума Евразика.ru ;)

IMG-20200323-143008.jpg 

IMG-20200323-143058.jpg

 

  • Не согласен! 1
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

24.03.2020 в 17:33, АксКерБорж сказал:

Дастархан казахов из аймака Ховд, западная Монголия.

Бишпармак из вяленой конины.

Фото свежее, этих дней. 

ETzFI3uVAAA00PK?format=jpg&name=large

 

Справа от бешбермака санзы. У вас такое делают? У нас да

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

 

Это десерт типа длинного чак-чака или ши-баурсака?

 

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

3 часа назад, АксКерБорж сказал:

 

Наурыз в наших краях, как известно, в семьях до сих пор не празднуют, он непривычен пока. Празднуют только на официальном уровне, устраиваемый властями, на площадях и в учреждениях. В этом году и их отменили в связи с известными причинами.

Но его отмечают те семьи, кто у нас родом из других регионов Казахстана.

Наши кудалар (сваты) родом из региона, окаймленного Есилем, Аркалыком, Торгаем:

image.jpg

22 марта звали в гости на Наурыз. Когда накрывали дастархан я украдкой сфотал их бишпармак специально для форума Евразика.ru ;)

IMG-20200323-143008.jpg 

IMG-20200323-143058.jpg

 

Да, это "наш" беш, только в моем окружении обычно зелень- петрушку и прочее не кладут. Мои торгайские родственники картошку не приемлют, а для живущих на границе с курганской областью беш с картошкой -милое дело.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

1 час назад, АксКерБорж сказал:

 

Это десерт типа длинного чак-чака или ши-баурсака?

 

скорее второе. Несладкое

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

2 часа назад, АксКерБорж сказал:

 

Это десерт типа длинного чак-чака или ши-баурсака?

 

похож на ши бауырсак, скорее даже на хворост. Блюдо из уйгурской кухни. Очень интересно, что в Восточном Кз он популярен. Я сам от уйгуров узнал недавно

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

2 часа назад, s_kair сказал:

22 марта звали в гости на Наурыз. Когда накрывали дастархан я украдкой сфотал их бишпармак специально для форума Евразика.ru ;)

Уважаемый АксКерБорж, а кости(с мясом) для кудалар, для почетных гостей не подают?

Я бы лично поддержал такое, если бы у нас отказались от этого. У нас даже на поминках(ас после похорон) замарачиваются с этими костями

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

1 час назад, Karaganda сказал:

похож на ши бауырсак, скорее даже на хворост. Блюдо из уйгурской кухни. Очень интересно, что в Восточном Кз он популярен. Я сам от уйгуров узнал недавно

Если есть у монгольских казахов мб не от уйгуров. 

Писмейкер вроде говорил что это называется торгутский бауырсак

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

10 часов назад, sui ek сказал:

Уважаемый АксКерБорж, а кости(с мясом) для кудалар, для почетных гостей не подают?

Звали не как сватов, а в честь Наурыза. 

10 часов назад, sui ek сказал:

У нас даже на поминках(ас после похорон) замарачиваются с этими костями

А вы откуда, если конечно не секрет?

 

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Сыну и внуку Президента США Дональда Трампа очень понравился бишпармак казахов Монголии:

1567053688152224771.jpg

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

3 часа назад, АксКерБорж сказал:

Звали не как сватов, а в честь Наурыза. 

14 часов назад, sui ek сказал:

У нас даже на поминках(ас после похорон) замарачиваются с этими костями

А вы откуда, если конечно не секрет?

из Тараза, у нас если зовешь кудалар на ет, не зависимо от повода, если будет мясо без "серьезных" костей, то это считай оскорбление гостя (абсурдно конечно, но реальность такова). Если судить по моему жезде (местный адаец, еще дед здесь осел, мать алим из Кызылорды) на западе с этим делом еще жестче 

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

1 час назад, sui ek сказал:

у нас если зовешь кудалар на ет, не зависимо от повода, если будет мясо без "серьезных" костей, то это считай оскорбление гостя

 

Выходит ваши земляки меня оскорбили, пойду завтра на разборки, пусть повторно зовут на мясо с "мүше", захотели картофаном, морковкой, петрушкой и колбаской "казы" отделаться. :D

 

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

27.03.2020 в 01:34, Kenan сказал:

В моем регионе принято готовить бешбармак с анчоусами

 

Хех, который год инкогнито и на те, в моем регионе. 

 

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Кто у нас из Уральска? Arkuk агатай?

Уральский классический бишпармак.

Фото прислал знакомый (по Твиттеру) из Уральска:

image.jpg

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

 

Узбекский бишбормок:

2.jpg

image.jpg

 Qv8ceFGOS4k.jpg

  • Не согласен! 1
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

 

Бишпармак по-кашгарски (уйгурский):

image.jpg

 

  • Не согласен! 1
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • Admin

Даже если написано на стене по-узбекски "Бешбармок", все равно переиначиваете на свой лад - "бишбормок". Пора похоже звать вас "пишпормоковедом", звучит красиво.

  • Одобряю 1
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

8 hours ago, АксКерБорж said:

 

Хех, который год инкогнито и на те, в моем регионе. 

 

Называют традиционно каз. "Ет"

либо сленговым вариантом колх. "БЕШЪ!" 

8 hours ago, АксКерБорж said:

Узбекский бишбормок:

Сам такой

8 hours ago, АксКерБорж said:

 

Бишпармак по-кашгарски (уйгурский):

image.jpg

 

Тут от бешбармака только морковь, картошка, лук и тареклка. Не хватает укропа. 

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

19 часов назад, Rust сказал:

Даже если написано на стене по-узбекски "Бешбармок", все равно переиначиваете на свой лад - "бишбормок". Пора похоже звать вас "пишпормоковедом", звучит красиво.

 

Правильно заметили, я даже сам не заметил. Но это опечатка, вместо узбекского "бешбармоқ" автоматически, особо не задумываясь набрал "бишбормок". 

Виноват, ошибся, исправлюсь, даже не отходя от кассы. -_-

Узбекский бешбармоқ:

46412783_364139124363450_148471720644411

61317566_161196278247003_903048441028330

47693615_308186460036608_237782020624368

67560060_140548713854785_140315043287077

44426516_302560360577578_581659364505996

68907604_213341242981376_333235417193244

 

  • Одобряю 1
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Гость
Эта тема закрыта для публикации ответов.


×
×
  • Создать...