Jump to content



АксКерБорж

Монгольская кухня - 2

Recommended Posts

 

Набор в дорогу (для столичного халха-монгола 21 века :az1:):

Үхрийн тураг махны борц - Нежирная вяленая говядина?

Ааруул - Кисло-молочный сушенный "курт"

Шар тос - Сливочное масло

Шимийн архи - Водка или спирт?

TTu6w.jpg

KUK---NABOR-V-DOROGU.jpg

Link to comment
Share on other sites

 

Написано, что сливочное масло из кумыса.

Но наверно правильно сказать масло из кобыльего молока (полученное до его закваски):

TYS4d.jpg

Link to comment
Share on other sites

 

Кузня китайских узэмчинов в Монголии.

Национальные узэмчинские шөл ("первое") и хуйцаа ("второе").

Аза, вы были в этом заведении?

TZJ38.jpg

TZJ5K.jpg

Link to comment
Share on other sites

В 19.08.2022 в 14:55, АксКерБорж сказал:

Аза, вы были в этом заведении?

 

Не ответили. :)

Тогда еще один вопрос - баран на вертеле как на фото это традиция у вас или это просто новодел?

TaW08.jpg

 

Link to comment
Share on other sites

 

Ховдын тарвас - Знаменитые кобдинские арбузы:

39927017_892515640958559_172833486471063

FapJ2F-aUAMJMRN?format=jpg&name=large

Уроженец Буянт сума чемпион Монголии (Монгол улсын аварга) борец О. Хангай приехал на родину, в Ховд аймаг.

Интересно какой он национальности - захчин, урианхай, баяд, өөлд, торгууд, дөрвөд?

На внешность самый обычный казах.

523462.jpg

52346.jpg

Арбузы Буянт сума, 1980 год:

5e2beab24b14d13226c007ab8e5569ba.png

Link to comment
Share on other sites

 

Борец чемпион за свой счет организовал бесплатную раздачу жителям столицы 6 тонн арбузов (тарвас үнэгүй - букв. арбузы бесплатно) как местный брэнд  своей родины - Ховда.

tarvas-3.jpg?w=1929&ssl=1

Faqb98GXoAAITtH?format=jpg&name=900x900

tarvas-9.jpg?fit=1024,684&ssl=1

 

Link to comment
Share on other sites

On 8/19/2022 at 4:55 PM, АксКерБорж said:

 

Кузня китайских узэмчинов в Монголии.

Национальные узэмчинские шөл ("первое") и хуйцаа ("второе").

Аза, вы были в этом заведении?

TZJ38.jpg

TZJ5K.jpg

Нет.Хуйцаа это китайский суп.

Хуйцаа-Хужаа-Кожа/казах/-Кужар/др.тюрк/

Link to comment
Share on other sites

34 минуты назад, Steppe Man сказал:

Хуйцаа

 

Хуйца значит не вкусное. )

 

4 минуты назад, Steppe Man сказал:

Выращивание арбуз попало к монголам от чантуу-узбеков и дүнгэн-казахов Ховд аймака.

 

Казахи там недавно.

Это местная древняя западно-монгольская традиция (не халхаская), потому что песок подходит под бахчевые.

 

Link to comment
Share on other sites

16 минут назад, АксКерБорж сказал:

Это местная древняя западно-монгольская традиция (не халхаская), потому что песок подходит под бахчевые.

 

5f28f7b4afdad.jpeg

48723229287_fc92675451_b.jpg

 

Link to comment
Share on other sites

 

Монгольский чай с топленным сливочным маслом, рисом и вяленым мясом: :az1:

TfoIg.jpg

Link to comment
Share on other sites

 

Гантигласан мах - Мраморное мясо.

FbY_hXSWIAAY5Ur?format=jpg&name=large

У нас такое мясо у КРС породы "Казахская белоголовая".

Кому-то нравится, кому-то нет (мне лично нет, лучше обычное мясо).

 

Link to comment
Share on other sites

Вопрос к монгольским юзерам, на видео момент где сидящий отрезает кусок мяса и раздает другим сидящим, это традиция или они просто хорошие друзья? :)

 

Link to comment
Share on other sites

В 24.08.2022 в 20:24, АксКерБорж сказал:

Монгольский чай с топленным сливочным маслом, рисом и вяленым мясом: :az1:

У казахов же тоже есть такая традиция, ложить масло в чай. Правда без риса и мяса. У нас был Ақсақал, который на каждом мероприятии за столом всем сидящим клал масло в чай. Большими кусками, желтое домашнее масло. Так начинался квест, выпить чай быстрее чем растает масло :lol:

На самом деле не уверен, что традиция. Возможно просто частный случай.

Link to comment
Share on other sites

14 часов назад, Nurbek сказал:

У казахов же тоже есть такая традиция, ложить масло в чай. Правда без риса и мяса. У нас был Ақсақал, который на каждом мероприятии за столом всем сидящим клал масло в чай. Большими кусками, желтое домашнее масло. Так начинался квест, выпить чай быстрее чем растает масло :lol:

На самом деле не уверен, что традиция. Возможно просто частный случай.

 

Да, бывает что кладут в чай масло.

 

Link to comment
Share on other sites

 

Монгол зоог - Монгольская еда.

Любимые монголами блюда на одном блюде (тавтология)).

TwggP.jpg

 

Link to comment
Share on other sites

 

Долоогоно дарс - Вино из традиционного в Монголии боярышника.

T1MeF.jpg

Не путать с настойкой: :D

T1NJO.jpg

Link to comment
Share on other sites

 

Интересно куда запропастился Азбаяр?

Или админ отправил его в отпуск?

 

Link to comment
Share on other sites

11 часов назад, АксКерБорж сказал:

 

Интересно куда запропастился Азбаяр?

Или админ отправил его в отпуск?

 

Он в отпуске с 25 августа. Скоро должен выйти :)

Link to comment
Share on other sites

В 06.09.2022 в 09:27, АксКерБорж сказал:

 

Монгол зоог - Монгольская еда.

Любимые монголами блюда на одном блюде (тавтология)).

TwggP.jpg

 

Че-бүйрек, су-бүйрек, остальное не разобрал :lol:

Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now


×
×
  • Create New...