Jump to content



Guest ramojz

Тарбаган.

Recommended Posts

 

Вроде как в Монголии сурок-тарбаган краснокнижный зверек.

Но он в виде блюда "боодог" присутствует в ряде ресторанов в качестве национальной еды.

FEUZLJZaUAA4vSf?format=jpg&name=large

Link to comment
Share on other sites

4 hours ago, АксКерБорж said:

 

Вроде как в Монголии сурок-тарбаган краснокнижный зверек.

Но он в виде блюда "боодог" присутствует в ряде ресторанов в качестве национальной еды.

FEUZLJZaUAA4vSf?format=jpg&name=large

Это что, говорят наши в Америке здешний тарбаган кушают. Пока не пробовал сам, говорят тот же вкус.

Кстати кто нибудь в курсе, казахи в Америка конину кушают? если откуда достают.

Link to comment
Share on other sites

7 часов назад, Boroldoi сказал:

Кстати кто нибудь в курсе, казахи в Америка конину кушают? если откуда достают.

 

Может только если из дома привезут или кто посылку перешлет. ))

Мы тоже когда учились в Екатеринбурге с каникул или с праздников привозили зимой согымную конину. Когда начинали варить все знакомые казахи и даже пока незнакомые казахи (1 курс или инкогнито) машинально стягивались к нам на завораживающий запах вареной конины. :az1:

 

7 часов назад, Boroldoi сказал:

Это что, говорят наши в Америке здешний тарбаган кушают. Пока не пробовал сам, говорят тот же вкус.

 

Это те, кого называют в Штатах луговыми собачками?

 

Link to comment
Share on other sites

90% всей мировой популяции сурка-байбака обитает в степях Казахстана - ученые


Все права защищены. Используйте активную ссылку на inform.kz https://www.inform.kz/ru/90-vsey-mirovoy-populyacii-surka-baybaka-obitaet-v-stepyah-kazahstana-uchenye_a3595685

191218150903468e.jpg

Link to comment
Share on other sites

12 часов назад, Boroldoi сказал:

Это что, говорят наши в Америке здешний тарбаган кушают. Пока не пробовал сам, говорят тот же вкус.

Кстати кто нибудь в курсе, казахи в Америка конину кушают? если откуда достают.

Рядом Мексика, крупнейший производитель конины.

По производству конины Мексика на третьем месте сразу после Казахстана. На первом Китай.

Link to comment
Share on other sites

29 минут назад, Steppe Man сказал:

За охоту на редкий вид сурка осудили жителя Южного Казахстана

 

Наверно из-за лечебного жира охотился.

 

26 минут назад, Steppe Man сказал:

В Южном Казахстане нашли новый подвид краснокнижного сурка

868ec88028a27d60e50bcfaa306f9b25.jpg?siz

 

На вашем фото суслик же. :D

 

Link to comment
Share on other sites

1 час назад, Steppe Man сказал:

Бозлог Зорман?  :D

 

Казахский Зорман или Сары шунак 

275px-spermophilus_fulvus.jpg

и монгольский Зурам

527-1472806504img_2976_eb0f0454.jpg

это и есть обычный степной желтый суслик, а не толстый, жирный сурок. 

Боодог из суслика не приготовишь, Аза. :D

 

Link to comment
Share on other sites

2 minutes ago, АксКерБорж said:

 

Казахский Зорман или Сары шунак 

275px-spermophilus_fulvus.jpg

и монгольский Зурам

527-1472806504img_2976_eb0f0454.jpg

это и есть обычный степной желтый суслик, а не толстый, жирный сурок. 

Боодог из суслика не приготовишь, Аза. :D

 

Урянхайцы и тувинцы  БӨ едят суслик.

  • Одобряю 1
Link to comment
Share on other sites

1 час назад, Steppe Man сказал:

Урянхайцы и тувинцы  БӨ едят суслик.

 

Спросите у маньчжуроведа, он же урянхаец из БӨ, пусть поделится вкусовыми ощущениями. :D

 

Link to comment
Share on other sites

Здесь описывается северный царь Канчи

 

На севере, знайте, есть царь Канчи[440]. Он татарин, и все его подданные татары; держатся они татарского закона, а закон этот дикий; но соблюдают они его так же точно, как соблюдал Чингисхан и другие истые татары; делают они своего бога из войлока и называют его Начигай; делают ему и жену, называют двух богов

Начигаем и его женой; говорят, что они боги земные и охраняют их скот, хлеба и все их земное добро. Они им молятся; когда едят что‑нибудь вкусное, так мажут своим богам рты. Живут они как звери.

Царь их никому не подвластен, хотя он из роду Чингисхана, то есть из императорского, и близкий родственник великого хана; у него нет ни городов, ни замков; живут они всегда по большим равнинам и долинам и в высоких горах. Питаются говядиною и молоком; хлеба у них нет никакого. У царя много народу, но он ни с кем не воюет и мирно правит своим народом. Скотины у них много: верблюдов, коней, быков, овец и других животных.

У них большие медведи, все белые и длиною в двадцать пядей. Есть тут лисицы, совсем черные и большие, и дикие ослы; много тут горностаев; из их шкур делаются дорогие шубы, о чем я вам рассказывал; мужская шуба стоит тысячу безантов. Белок обилие, и много фараоновых крыс[441], и все лето они ими питаются, потому что крысы очень жирны. Всякой дичины тут много; живут в местах диких и непроходимых.

Еще у этого царя есть такие места, где никакая лощадь не пройдет; это страна, где много озер и ручейков; тут большой лед, трясины и грязь; лошади там не пройти. И эта дурная страна длится на тринадцать днищ, и каждый день есть стоянка, где пристают гонцы, что ходят по стране. На каждой стоянке до сорока больших собак немного поменьше осла, и эти собаки возят гонцов от стоянки к стоянке, от одного днища до другого, и, скажу вам, вот как: по всему этому пути, по льду да по грязи, лошади не могут идти; во все тринадцать дней дорога между двух гор, по большой долине, и все тут лед да грязь, как я вам говорил. И по этой‑то причине лошади не могут тут проходить и телеги на колесах тут не пройдут; сделали они сани без колес, проходят они, не увязая, и по льду, и по грязи, и по трясине. Во многих наших странах есть сани; на них возят сено и солому зимою, когда много дождей и грязи. Сани они покрывают медвежьею шкурою, и туда влезает гонец; возят их по шести больших собак, и собаки везут их прямо к стоянке, не сбиваясь с дороги, по льду и по грязи; и так ездят от стоянки до стоянки. А вот кто сторожит стоянку, садится также в сани, погоняет собак и едет дорогою кратчайшею и лучшею. На другой стоянке, как приедут, собаки и сани уже готовы, и едут дальше; а те собаки, что привезли, возвращаются назад; и так каждый день ездят на собаках.

Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now


×
×
  • Create New...