Блюда южных областей Казахстана и Узбекистана

[Almaty]

39 минут назад АксКерБорж написал:

 

У нас на юге Казахстана ее называют адыраспан, я не коверкаю.

 

 

А какой географический ареал ей распространения? Дело в том, что в Степном Казахстане она не растет.

 

Ой болтун, болтун....

Цитата

Ареал распространения  занимает весь юг СССР, от Молдавии через Причерноморье до Волгограда по северным районам Казахстана до Зайсанской котловины на востоке. Из этой обширной территории ареала следует исключить влажные районы Западного Закавказья, горы Центрального и Западного Кавказа. За пределами СССР его ареал занимает еще большие пространства, охватывая Западное и Восточное Средиземноморье, Балканы, Малую Азию, Иран, Афганистан, западную часть МНР и северо-западную Индию.

 

[Аrсен]

3 минуты назад Almaty написал:

Ой болтун, болтун....

 

Конечно тот еще плут...  Ждите он что нибудь придумает...

[АксКерБорж]

 

Меня адыраспан не интересует, это ваша темка.

Его у нас никогда не было - не растет и народом не используется, даже название это казахи здешние не знают.

 

[АксКерБорж]

7 минут назад Almaty написал:

Ой болтун, болтун....

 

3 минуты назад Аrсен написал:

Конечно тот еще плут...  Ждите он что нибудь придумает...

 

На всякий пожарный решил перепроверить умников и правильно сделал, потому что на память моментально пришла мудрая русская пословица "Нечего на зеркало пенять, коли рожа крива".  

 

Места обитания.

Распространение. Гармала широко распространена в Средней Азии и на юге Казахстана:

http://www.medunica.info/private/opisanieGDEJ/garmina.htm

 

Места произрастания: 

Гармала произрастает в сухих степях в южных районах европейской части России, в Западной Сибири, на Кавказе, в Средней Азии, на Украине, широко распространена во всех республиках Средней Азии и на юге Казахстана:

http://www.fito-terapevt.ru/ganglioblokiruyushie-kurarepodobnye-spazmoliticheskie-rasteniya/peganum-harmala

 

[Almaty]

12 минут назад АксКерБорж написал:

 

 

На всякий пожарный решил перепроверить умников и правильно сделал, потому что на память моментально пришла мудрая русская пословица "Нечего на зеркало пенять, коли рожа крива".  

 

Места обитания.

Распространение. Гармала широко распространена в Средней Азии и на юге Казахстана:

http://www.medunica.info/private/opisanieGDEJ/garmina.htm

 

Места произрастания: 

Гармала произрастает в сухих степях в южных районах европейской части России, в Западной Сибири, на Кавказе, в Средней Азии, на Украине, широко распространена во всех республиках Средней Азии и на юге Казахстана:

http://www.fito-terapevt.ru/ganglioblokiruyushie-kurarepodobnye-spazmoliticheskie-rasteniya/peganum-harmala

 

Цитата

Ареал гармалы обыкновенной занимает весь юг СССР, от Молдавии через Причерноморье до Волгограда по северным районам Казахстана до Зайсанской котловины на востоке. Из этой обширной территории ареала следует исключить влажные районы Западного Закавказья, горы Центрального и Западного Кавказа. За пределами СССР его ареал занимает еще большие пространства, охватывая Западное и Восточное Средиземноморье, Балканы, Малую Азию, Иран, Афганистан, западную часть МНР и северо-западную Индию.

http://medicinalplants.ru/desert/garmala/

 

Ой болтун, болтун..... Никто и не отрицает что она растет на юге. Здесь тебя врунишку на чистую воду выводят, если ты не понял! 

[АксКерБорж]

2 минуты назад Almaty написал:

http://medicinalplants.ru/desert/garmala/

Ой болтун, болтун..... Никто и не отрицает что она растет на юге. Здесь тебя врунишку на чистую воду выводят, если ты не понял! 

 

Да нет у нас никакого адыраспана. Здесь слишком суровый климат чтобы он выжил зимой в 50-градусные морозы.

Не надо нам навязывать то, чего здесь отродясь не было - ни ишаков, ни этой травы, ни овощной народной кухни.

 

[АксКерБорж]

 

Пока мои честнейшие братишки лопатят Википедию и объявления OLX, я пожалуй залью на мой взгляд самое красочное южное блюдо (наверно и самое вкусное? наверно).

Вернее оно емнип узбекское или уйгурское, но казахи юга его тоже любят и часто готовят называя по-казахски Дімләма:  

 

 

[АксКерБорж]

 

 

[Almaty]

4 минуты назад АксКерБорж написал:

 

Да нет у нас никакого адыраспана. Здесь слишком суровый климат чтобы он выжил зимой в 50-градусные морозы.

Не надо нам навязывать то, чего здесь отродясь не было - ни ишаков, ни этой травы, ни овощной народной кухни.

 

Иди опровергни, или как говорил Асан, напиши книгу! 

[АксКерБорж]

2 минуты назад Almaty написал:

Иди опровергни, или как говорил Асан, напиши книгу! 

 

Глупое занятие опровергать не существующие вещи и явления. 

И я не вы, чтобы опровергать реальность. 

 

[АксКерБорж]

 

 

[АксКерБорж]

 

11 минут назад АксКерБорж написал:

 

Пока мои честнейшие братишки лопатят Википедию и объявления OLX, я пожалуй залью на мой взгляд самое красочное южное блюдо (наверно и самое вкусное? наверно).

Вернее оно емнип узбекское или уйгурское, но казахи юга его тоже любят и часто готовят называя по-казахски Дімләма:  

 

 

Разновидность с кукурузой - Жүгері дімләма:

 

 

[АксКерБорж]

 

Сірне:

 

 

 

[АксКерБорж]

 

Сорпа - Шурпа:

 

 

[Almaty]

19 минут назад АксКерБорж написал:

 

Глупое занятие опровергать не существующие вещи и явления. 

И я не вы, чтобы опровергать реальность. 

 

Я и не удивлен этому ответу!

Книги от профессионалов  "ПИЩА КАЗАХОВ ЗАПАДНОЙ СИБИРИ: ТРАДИЦИИ И НОВАЦИИ"  для тебя не существует, ты его просто не замечаешь!

Ишаков терроризирующих окраины Павлодара и с десяток объявлений о продаже ослов в Павлодаре  так же не замечаешь.

Слово бешбармак из ютуба, из газет и т.д. в Павлодаре тоже не видишь.

Моркови и зелени в бешбармаке из доказанных фото в Павлодаре тоже не видишь. 

Любишь посещать женский праздник калжа, при этом пытаешься доказать что туда и мужчины ходят, но как обычно не можешь! 

И т.д. и т.д. 

Для тебя реальности не существует, ты живешь в своем вымышленном мире, хотел пожить немного в монгольском мире, но выперли, хотел пожить в татарском мире, тоже выперли, от своего казахского отказываешься (рахмат, новруз, сомса и т.д.) бедняжка, чем тебе казахи не нравятся?  У русских бы их историю забрал, да разрез глаз мешает? 

 

[АксКерБорж]

13 минут назад АксКерБорж написал:

 

Разновидность с кукурузой - Жүгері дімләма:

 

 

А это "бешбармак" с добавлением кукурузы - Жүгері қосылған бешбармақ:

 

 

[АксКерБорж]

27 минут назад АксКерБорж написал:

 

Вернее оно емнип узбекское или уйгурское, но казахи юга его тоже любят и часто готовят называя по-казахски Дімләма:  

 

 

 

[АксКерБорж]

 

Блюдо Жонқа:

 

 

[АксКерБорж]

 

Бал қуырдақ с картошкой, морковью и другими овощами и зеленью:

 

 

 

 

[АксКерБорж]

 

Қара көже:

 

 

[АксКерБорж]

 

Манпар:

 

 

[АксКерБорж]

 

Жаппа или Қазан жаппа:

 

 

[АксКерБорж]

 

Шөпеткен или Шымшыма:

 

 

[АксКерБорж]

 

Чуть не забыл про

 

настоящий плов с изюмом:

 

и настоящий шашлык с нарезками свежих и печенных на углях овощей:

 

В том числе незнакомый нам шашлык так называемый "комковой", то есть из фарша:

 

[АксКерБорж]

 

И все это кулинарное богатство запивается не черным чаем с молоком, как у нас, а зеленым чаем (көк шәй):

 

И на десерт заедается дынями, арбузами и фруктами: