Рекомендованные сообщения

11.02.2019 в 14:45, АксКерБорж сказал:

 

Монгол хоолны соёл - Монгольская традиционная пища.

 

 

Действительно, Samtat, лапша международный продукт.

 

Цуйван - Лапша с мясом (если не ошибаюсь, то блюдо изначально перенятое монголами у китайцев, да и название сильно отдает китайским):

MONG.-KUK.---MONGOL-KOOLNY-SOEL---MONG.-

MONG.-KUK.---MONGOL-KOOLNY-SOEL---MONG.-

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
2 часа назад, АксКерБорж сказал:

 

Действительно, Samtat, лапша международный продукт.

 

Цуйван - Лапша с мясом (если не ошибаюсь, то блюдо изначально перенятое монголами у китайцев, да и название сильно отдает китайским):

MONG.-KUK.---MONGOL-KOOLNY-SOEL---MONG.-

MONG.-KUK.---MONGOL-KOOLNY-SOEL---MONG.-

 

У нас это Хурсн-махн.Только без зелени.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
57 минут назад, mechenosec сказал:

У нас это Хурсн-махн.Только без зелени.

 

Что означает хурсн? Жаренная? 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, АксКерБорж сказал:

 

Что означает хурсн? Жаренная? 

 

Нет.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Уважаемые монголы, покажите пожалуйста блюда из свинины. Вот где должны быть различия между нашими кухнями. А то все, что я просмотрел, похоже на блюда, которые готовят наши хозяйки.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
15 hours ago, АксКерБорж said:

 

Что означает хурсн? Жаренная? 

 

 

14 hours ago, mechenosec said:

Нет.

хуурсан мах -жареное мясо.

  • Одобряю 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
17.02.2019 в 19:58, mechenosec сказал:

Нет.

 

18.02.2019 в 10:13, Steppe Man сказал:

хуурсан мах - жареное мясо.

 

А что, настолько сильно отличаются между собой халха монгольский и калмыцкий языки? :o

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
18.02.2019 в 00:13, Yerzhan1980 сказал:

Уважаемые монголы, покажите пожалуйста блюда из свинины. Вот где должны быть различия между нашими кухнями. А то все, что я просмотрел, похоже на блюда, которые готовят наши хозяйки.

 

А можно мне втиснуть свое мнение?

Насколько мне известно, монголоязычным народам их религия не запрещает есть свинину. Поэтому свиней в Монголии местами разводят, но редко.

1.jpg

2.jpg

Но будучи исконными кочевыми скотоводами, свинину их традиционная кухня конечно не включает.

 

На фото "гахайн мах" - мясо свиньи, свинина из одного Улан-Баторского ресторана (перевод мой -_-):

image.jpg

А это "Баярын ширээний шарсан тоорой" - Поросенок, поджаренный в духовке до румяной корочки, для праздничного стола (перевод мой -_-):

Небольшое отступление:

Монгольское слово "тоорой! (поросенок) близко к южно-казахскому слову "торай" (поросенок). Кстати мы на севере так не говорим, мы говорим "шошқаның баласы" (буквально - детеныш свиньи). :)

image.jpg

 

Поэтому свинину я не стал и не стану включать в свою рубрику "Монгол хоолны соёл - Монгольская традиционная пища".

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
5 часов назад, АксКерБорж сказал:

Но будучи исконными кочевыми скотоводами

Давно порывался вам сказать по этому поводу. АКБ,  мы все, точнее наши далёкие предки, не всегда были исконными кочевыми скотоводами. До этого, как минимум, они все были охотниками-собирателями. :) 

На принимайте лично на свой счёт, в качестве претензии.  Просто иногда вы бываете слишком категоричны. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас