Рекомендованные сообщения

11.02.2019 в 14:45, АксКерБорж сказал:

 

Монгол хоолны соёл - Монгольская традиционная пища.

 

 

Действительно, Samtat, лапша международный продукт.

 

Цуйван - Лапша с мясом (если не ошибаюсь, то блюдо изначально перенятое монголами у китайцев, да и название сильно отдает китайским):

MONG.-KUK.---MONGOL-KOOLNY-SOEL---MONG.-

MONG.-KUK.---MONGOL-KOOLNY-SOEL---MONG.-

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
2 часа назад, АксКерБорж сказал:

 

Действительно, Samtat, лапша международный продукт.

 

Цуйван - Лапша с мясом (если не ошибаюсь, то блюдо изначально перенятое монголами у китайцев, да и название сильно отдает китайским):

MONG.-KUK.---MONGOL-KOOLNY-SOEL---MONG.-

MONG.-KUK.---MONGOL-KOOLNY-SOEL---MONG.-

 

У нас это Хурсн-махн.Только без зелени.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
57 минут назад, mechenosec сказал:

У нас это Хурсн-махн.Только без зелени.

 

Что означает хурсн? Жаренная? 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, АксКерБорж сказал:

 

Что означает хурсн? Жаренная? 

 

Нет.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Уважаемые монголы, покажите пожалуйста блюда из свинины. Вот где должны быть различия между нашими кухнями. А то все, что я просмотрел, похоже на блюда, которые готовят наши хозяйки.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
15 hours ago, АксКерБорж said:

 

Что означает хурсн? Жаренная? 

 

 

14 hours ago, mechenosec said:

Нет.

хуурсан мах -жареное мясо.

  • Одобряю 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
17.02.2019 в 19:58, mechenosec сказал:

Нет.

 

18.02.2019 в 10:13, Steppe Man сказал:

хуурсан мах - жареное мясо.

 

А что, настолько сильно отличаются между собой халха монгольский и калмыцкий языки? :o

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
18.02.2019 в 00:13, Yerzhan1980 сказал:

Уважаемые монголы, покажите пожалуйста блюда из свинины. Вот где должны быть различия между нашими кухнями. А то все, что я просмотрел, похоже на блюда, которые готовят наши хозяйки.

 

А можно мне втиснуть свое мнение?

Насколько мне известно, монголоязычным народам их религия не запрещает есть свинину. Поэтому свиней в Монголии местами разводят, но редко.

1.jpg

2.jpg

Но будучи исконными кочевыми скотоводами, свинину их традиционная кухня конечно не включает.

 

На фото "гахайн мах" - мясо свиньи, свинина из одного Улан-Баторского ресторана (перевод мой -_-):

image.jpg

А это "Баярын ширээний шарсан тоорой" - Поросенок, поджаренный в духовке до румяной корочки, для праздничного стола (перевод мой -_-):

Небольшое отступление:

Монгольское слово "тоорой! (поросенок) близко к южно-казахскому слову "торай" (поросенок). Кстати мы на севере так не говорим, мы говорим "шошқаның баласы" (буквально - детеныш свиньи). :)

image.jpg

 

Поэтому свинину я не стал и не стану включать в свою рубрику "Монгол хоолны соёл - Монгольская традиционная пища".

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
19.02.2019 в 14:05, АксКерБорж сказал:

Но будучи исконными кочевыми скотоводами

Давно порывался вам сказать по этому поводу. АксКерБорж,  мы все, точнее наши далёкие предки, не всегда были исконными кочевыми скотоводами. До этого, как минимум, они все были охотниками-собирателями. :) 

Не принимайте лично на свой счёт, в качестве претензии.  Просто иногда вы бываете слишком категоричны. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
19.02.2019 в 19:40, Samtat сказал:

Давно порывался вам сказать по этому поводу. АксКерБорж,  мы все, точнее наши далёкие предки, не всегда были исконными кочевыми скотоводами. До этого, как минимум, они все были охотниками-собирателями. :) 

Не принимайте лично на свой счёт, в качестве претензии.  Просто иногда вы бываете слишком категоричны. 

 

Критики я не боюсь, наоборот приветствую. 

Но в данном случае я не считаю себя неправым. Вы, ув. Samtat, утрируете взяв за отсчет не века, а целые эпохи, отсюда у вас и собирательство и неолит. :)

Я считаю бесспорным фактом то, что халха монголы и казахи исконные кочевые скотоводы, чего не скажешь конечно о всех тюрко-монгольских народах, у всех история и кочевой уклад были разными.

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
11.02.2019 в 14:45, АксКерБорж сказал:

 

Монгол хоолны соёл - Монгольская традиционная пища.

 

 

Банштай цай - молочный соленый чай с пельменями и мясом:

MONG.-KUK.---MONGOL-KOOLNY-SOEL---MONG.-

MONG.-KUK.---MONGOL-KOOLNY-SOEL---MONG.-

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 

Малны засаа:

3.jpg

5.jpg

2.jpg

1.jpg

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
7 минут назад, Steppe Man сказал:

умс хятай.

 

Что такое "умс" я знаю, это по монгольски то же, что и у нас "қарта", жирная толстая кишка лошади.

А что такое "хятай"?

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
4 minutes ago, АксКерБорж said:

 

 

А что такое "хятай"?

 

хятай-жирная толстая кишка лошади тоже.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
20 минут назад, Steppe Man сказал:

хятай-жирная толстая кишка лошади тоже.

 

Умс и хятай синонимы?

Вы сфотали свой обед?

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
15 minutes ago, АксКерБорж said:

 

Умс и хятай синонимы?

 

 

Синонимы.

 

  • Одобряю 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 

На вашем столе справа это царцаамаг, студень?

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

MONG.-KUK.---PIKEMONU.jpg

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Халха монгольский язык:

Чацаргана - облепиховый сок:

MONG.-KUK.---OBLEPIKA---CATARGANA.jpg

Казахский язык:

Шырғанақ - облепиховый сок:

MONG.-KUK.---OBLEPIKA---SYRGANAK.jpgMONG.-KUK.---OBLEPIKA---SYRGANAK-2.jpg

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Халха монгольский язык:

Саван - мыло:

D1RwsU3U0AAfIXW.jpg

Казахский язык:

Сабын - мыло:

prezkhimiaentatsia_microsoft_powerpoint_images?q=tbn:ANd9GcRS3xVvkTQaVp1hKhrCNOo

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
11.02.2019 в 14:45, АксКерБорж сказал:

 

Монгол хоолны соёл - Монгольская традиционная пища.

 

 

Үхрийн хошного - Колбаса из коровьей прямой кишки:

D03denYUwAAVzDq.jpg

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас