Рекомендованные сообщения

Самый лучший лагман, который я ел, это гурё-лагман в кафе "Фаиза" в Бишкеке. Уже более десяти лет его качество не меняется. Рекомендую всем ктио будет в Бишкек.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Там вообще все готовят на высшем уровне..качество непревзойденное..

Единственный недостаток - это в обеденный перерыв и вечером огромные очереди..

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Тоже обожаю лагман, правда ел только уйгурский, узбекский не пробовал еще. Говорят еще дунганский хороший.

Это не узбекский лагман, лагман в Узбекистане распространили уйгуры.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Узбекским часто именуют производный от уйгурского лагмана, в который добавляют маргиланскую редьку, картошку, капусту.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

... Тут еще один ньюанс: 

Уйгуры и Узбеки имеют очень много общего. 

А в том лагмане, про который я писал, шалгана не было.  :D

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Узбеки и уйгуры практически один народ. Однако представляется, что лагман это типичное китайское блюдо, заимствованное уйгурами, которое потом заимствовали узбеки.

 

П.С. Шалган - это репа, не редька :ozbek:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

1. Тоже думаю, что это изначально китайская тема. 

2. Извиняюсь, однако "хрен редьки не слаще". "Шалганщиками" там даже обзываются. Но и "редьки маргиланской" там явно не было.

 

В иных местах "Маргиланскую редьку" отдельно  для закуски приносят, вместе  с "ок чой"   :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Вьетнамский говяжий фо - одно из моих самых любимых блюд:P Наверное потому что на лагман похож:wub:

Beef-Pho.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас