Рекомендованные сообщения

 

Традиционная дойка кобылиц:

 

Сахалар (якуты). 1920-ые годы:

6712f34cd67ba9c66790b61b852e9879.jpeg

Кыргызы:

ef3ea93a3f9d.jpg

Казахи в прошлом и сейчас:

5a5ff190f902.jpg

6d37478d662f.jpg

Халха-монголы в прошлом и сейчас:

f64b35f8b061.jpg

9e3155f98515.jpg

737897eea801.jpg

dc443d8395f4.jpg

Калмыки в прошлом:

49245c25133d.jpg

 

 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

content_photo?id=10198&mode=resize&size=

content_photo?id=10200&mode=resize&size=

айрагны сав.

 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Все таки при монголы средневековые называли этот напиток кумысом или похожим словом. Писмейкер надо бы вам как то соответствовать, изменить слово :D.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 

Приготовление монголами архи - молочной водки по системе "самогонного аппарата":

 

659cb1c38e08.jpg

eb142ffac847.jpg

226859ca4b25.jpg

8a22e2561575.jpg

b5b2ee1c817d.jpg

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 

Свежий айраг (кумыс) прямо из бурдюка. Улан-Батор, ресторан:

 

d9bcb271cd25.jpg

 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

6.1253795343.making-airag.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

9d13f4cfc99d34293af6a7cf92835232.jpg

olloo_mn_1530696611_hui7.jpg

UPsyzQDhxhuhuur__2_.JPG

d50c27f4a7b67c22original.jpg

olloo_mn_1404955513_airag.jpg

images?q=tbn:ANd9GcTaW-TzoO77ZJHs_CdK6cF

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 

Как бы мои оппоненты не рвали волосы на своей голове, Чингизхан все же не был предком халхасцев, калмыков или бурятов.

Любящие рвать на себе волосы каждый день в лицо мне тычут, мол посмотрите на его язык.

Вот и давайте посмотрим.

Про так называемое окончание "т" в названиях части племен я отписался открыв в разделе языки новую тему.

А здесь строго по сабжу - великий Чингизхан и все окружавшие его татарские племена называли это божественное на вкус и качества броженное кобылье молоко не АЙРАГ, а КУМЫС!!!  ;)

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я считаю,что айраг это тюркское айран в монгольском языке.

Настоящие монгольские названия кумыса это чигээ, цэгээ ,шүүс,эсэг  и эти слова являются ПИЕ.

:D

chagaa.png

eseg.png

cegee.png

 

 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Quote

83. Basa qarin bedereye keelduķui-tur, Sorqan-Šira basa uķulerun: “Taičiut kout, ta ķeķeen čağaan udur ķubčin ķuu aldaba. Edoe qaraŋqui süni (sueni) ker olqun bida? Basa mun mun mor-iyer ese uĵeksen ğaĵar-iyen uĵeet, qarin bedereet tarqaĵu, manaqar udur čiulĵu eriye! Qaa otqu, tere buqautu ķuun?” keebe (??). ĵe keelduĵu, qarin bedereĵu, Sorqan-Sira (??) basa daariĵu uķulerun: “Edui bedereet, qariĵu, manaqar eriye keelduba. Edoe mani tarqaulun baraĵu, eke-ben, deu-ner-iyen erin ot! Nama-i uĵeba, keen ķuun-e uĵekdeesu, uĵekdebe, keen, bu kelele!” Keeet nokčiba.

84. Ani tarqaulun. baraĵu, dotora-ban setkiĵu: Očiķan ail bituulĵu ğonaulqui-tur,            Sorqan-Šira-in ķer-tur qonabasu, Činbai, Čilaun, qoyar kout ino, oro ĵiruke-ben ebetču, sueni nama-i uĵeĵu, buqau nuno abču sularaĵu qonaaulubai. Edoe basa Sorqan-Šira nama-i uĵeĵu, ulu ĵaan nokčin aba. Edoe mun-ķu tede nama-i aburamu ĵe!” keeĵu, Sorqan-Šira-in ķer erin, Onan-muren huruu yorčiba.

85. ķer-un belķe sün tusuruet, esuk-iyen sueni-de udur čaitala buleku bulee. Tere belķe sonasču yabubasu, buleur-un daou sonasču ķurču, ķer-tur ino orobasu, Sorqan-Šira: “Eke-ben, deu-ner-iyen erin ot eseu kelelue bi? Yekin ireba či?” Keeba. Činbai, Čilaun, qoyar kout ino uķulerun:

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
15 часов назад, Peacemaker сказал:

Настоящие монгольские названия кумыса это чигээ, цэгээ ,шүүс,эсэг  и эти слова являются ПИЕ.  :D

 

Нет, дорогой друг.

Чингизхан, его сыновья и внуки, да и все остальные татары называли этот напиток по-тюркски, кумыс.

 

Вот что пишет очевидец в 1253 году из шатра великого хана Куюка на западных предгорьях Алтая в междуречье Эмиля и Иртыша.

Рубрук "Путешествие в восточные страны".

Гл.4 "О напитках татар":

"... Летом они заботятся только о кумысе (cosmos). Кумыс стоит всегда внизу у дома, пред входом в дверь, и возле него стоит гитарист со своей маленькой гитарой."

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
2 minutes ago, АксКерБорж said:

 

Нет, дорогой друг.

 

 

Ваше племенное название керей/хэрээ,ворон/- это ПИЕ.

Как вам это?

:lol:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
27.07.2018 в 11:00, Peacemaker сказал:

Ваше племенное название керей/хэрээ,ворон/- это ПИЕ.     Как вам это? :lol:

 

Вот вам и ПИЕ - ваших монгольских названий "чигээ, цэгээ, шүүс, эсэг, айраг" Чингизхан и его народ не знали, они называли кобылий напиток по-тюркски, кумыс. ;)

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 

Халхаский мальчик взбалтывает айраг:

dd6bc1f141c4.jpg

А потом его этим же айрагом окропляют:

90f5f2093f13.jpg

:)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 

Зачем маленькие бурдючки?

Это сувениры?

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

для хөрөнгө.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Самый качественный и вкусный кумыс это бурдючный кумыс-Ж.Батнасан коневод из Увурхангайского аймака  и мастер по изготовлению бурдюка.

IQCZqhuhuur__4_.JPG

RPDcMaqnchuhuur__3_.JPG

https://www.news.mn/?id=6643

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 

Халха монголы традиционно пьют айраг из больших чаш:

IMG_1121.JPG

 

В нашем детстве казахи нашего края тоже традиционно и непременно пили кумыс из больших кесе (чаш), конечно не таких чересчур огромных и неестественных как у халхасцев, но достаточно больших, примерно объемом 0,75 - 1,0 литра.

Нынче я не встречаю этой нашей старинной традиции, которые постепенно забываются. По всему Казахстану кумыс пьют из крошечных кесешек, называемых почему-то по-узбекски "пиала".

Мне трудно привести наглядные примеры, но все же попытаюсь это сделать.

Нынче пиалы везде в Казахстане размером как на фото, объем которых примерно 0,2 литра:

0_68692_9acb99ec_XL.jpg

68fa6412505d882f134a9f20011016bb_resize_

LLepSntKGg4.jpg

Смог найти только две старинные фотографии.

1) Павлодарского фотографа Д.П. Багаева, сделанное в 1929 году.

На фото пьют кумыс в юрте бывшего ага-султана Баянаульского внешнего округа и нагашы дяди Чокана Валиханова, Мусы Шорманова:

dba2d88594d3.jpg

 

2) На фото 1910 года русский чиновник с дочерьми и с сыном на легкой трашпанке остановилась в казахском ауле в Степи у Омска отдохнуть и попить прохладного божественного кумыса в жару. Одну из дочерей явно сморило кумысным хмелем.

Фото неизвестного мне автора:

228e2a4fc52a.jpg

Хотя братья монголы в последнее время стали тоже переходить на крошечные китайские чашечки:

1015tumb_orig.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 

Это перебор, это неестественно, это неудобно.

Один человек все не выпьет, поэтому будут из этой чаши пить все по очереди. А пить из общей чаши не всем приятно и к тому же не гигиенично.

По мне так самый оптимальный поход в этом вопросе - это чаша с объемом, которую может одолеть за один поднос ко рту мужчина, то есть примерно 1 литровая чашка. :)

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас