Sign in to follow this  
Guest Natasha

Манты

Recommended Posts

Guest Natasha

Приветик,

Вот собралась рассказать и показать своим одноклассникам, что такое манты и как их лепить; да еще и приготовлю, чтобы попробовали. Это у нас тема такая Speech Communications, учимся перед аудиторией выступать.

Моя учительница просит, чтобы я рассказала хотя-бы немного об истории происхождения этого блюда. Перерыла столько сайтов, но никак не могу наити ответ . Может быть кто-нибудь знает ответ на этот вопрос, хотя бы совсем кратко, или знает, где найти этот самый ответ.

Пожалуйста, буду с нетерпением ждать, а то мое communications "на носу", а ответа так и не знаю. Даже обидно.

Заранее благодарна, Наташа.

:wacko:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Guest Paashaa

Из китайского маньтоу, что значит "хлеб, приготовленный на пару". В Китае, кстати, маньтоу готовятся без начинки, как галушки, а то, что с мясом (в китайском случае -- чаще с дарами моря) -- это донлин (англ. нерегулярно dumpling)

Share this post


Link to post
Share on other sites

History of Turkish Cuisine and Diet

Chinese and Mongolian influences to Turkish cuisine include homemade noodles and manti (like tortellini). The Uyghurs (mid-eighth century) were strongly influenced in their culture by China, and it is probably during this period that manti became part of the Turkish diet. But the Chinese borrowed from the Turks adding the use of stuffed dishes to their cuisine.

http://www.turkishcook.com/Turkish_food_cu..._and_Diet.shtml

Share this post


Link to post
Share on other sites
Guest Natasha

Спасибо за информацию, завтра моя презентация. Сегодня приготовила манты, завтра возьму с собой в школу, разогрею в микроволновке и все не только услышать меня, но и попробовать творение рук моих.

О результате сообщу.

:rolleyes:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Разогретые манты -это все-таки не то. Надо прямо из мантоварки...

Share this post


Link to post
Share on other sites
Guest Natasha

Да уж конечно не то. Я понимаю. Но готовить их в классе условий нет, а так тоть они попробовать смогут, вернее уже попробовали. Демонстрация прошла на Ура, всем все понравилось, я готовила манты с бараниной, говядиной и картошкой для того, чтобы показать, какие варианты могут быть. Слопали все и сказали что после этого я вероятнее всего буду самой любимой студенткой :P

Завтра посмотрим, как это оценит в grade card моя учительница.

Все, пока, спокойной ночи. -_-

Share this post


Link to post
Share on other sites
Guest Новенькая

Всем привет!

А вот и мои манты :P горяченькие совсем. Вот бы еще масло деревенского, ммм, ями-ями.

post-14-1143923676_thumb.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites
Всем привет!

А вот и мои манты  :P горяченькие совсем. Вот бы еще масло деревенского, ммм, ями-ями.

были... издеваешься?!

А почему они такие маленькие ... пильмэн кебек?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Все, сейчас слюной захлебнусь!!! :D

Share this post


Link to post
Share on other sites
Guest Dimon-Orda

У-у-у, смотрю и накатывает...ностальгия...Бухара, лето, благодатная тень, открытая площадка чайханы, тарелка с мантами , зеленый чай...ыыы... :(

У меня кстатив семье традиционно по размеру они по более будут. :oz1:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Самые лучшие позы подают в монгольской юрте, что в Гос. музее народов Удинского края!

Проверено! А манты свободно можно купить в любом магазине Сахамясокомбината

Правда не готовые, а полуфабрикаты! РЕКЛАМА!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Это наверное все же позы, а не манты. В Томске сейчас открылось множество нац. кухонь, однако манты лучше всего делают в кафе "Визит". Прямо во рту тают.

Мне интересен рецепт бурятских или монгольских позы, кто напишет его здесь подробнее?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Рекомендую в достаточном объеме рецепты поз на сайте "Предыстория"

Тема: "Благородные Позы и их достойные сородичи"

http://www.predistoria.org/index.php?name=...800637acc6f68de

С уважением, Воевода Владимир.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Спасибо за ссылку, будем пробовать :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Это наверное все же позы, а не манты. В Томске сейчас открылось множество нац. кухонь, однако манты лучше всего делают в кафе "Визит". Прямо во рту тают.

Мне интересен рецепт бурятских или монгольских позы, кто напишет его здесь подробнее?

Если кому-нибудь интересны рецепты мант, которые готовят в Казахстане вот не все разновидности:

1. Манты с мясом с луком

2. Манты с мясом с луком с тыквой

3. Манты с мясом с луком с джусаем

4. Манты с мясом с луком с картошкой

а в севрных районах и на Востоке готовят манты

5. Манты с мясом с луком с морковкой

6. Манты с мясом с луком с капустой

Первые 4 вида бывают очень вкусны - все зависит от повара, от мяса и других компонентов и факторов

а 5,6 не пробовал

Share this post


Link to post
Share on other sites

Есть казахский анекдот про "Манты".

Пришел значит Казах к Узбеку, а Узбек значит Казаха мантами угощает на что наш человек отвечает "Эээ Узбек, хитрый ты....даже мясо в тесте спрятал" :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

:ph34r::ph34r:

Да Манты-китайское блюдо!

И еще у нас много блид из Китаю, например лагман, ашлям-фу и др...

Share this post


Link to post
Share on other sites

Только сегодня поел манты, обожаю их.

Одно из самых любимых блюд.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Если кому-нибудь интересны рецепты мант, которые готовят в Казахстане вот не все разновидности:

1. Манты с мясом с луком

2. Манты с мясом с луком с тыквой

3. Манты с мясом с луком с джусаем

4. Манты с мясом с луком с картошкой

а в севрных районах и на Востоке готовят манты

5. Манты с мясом с луком с морковкой

6. Манты с мясом с луком с капустой

Первые 4 вида бывают очень вкусны - все зависит от повара, от мяса и других компонентов и факторов

а 5,6 не пробовал

А есть у казахов манты с кусочками картофеля? Я только такие пробовал в киргизо-турецком кафе.

Share this post


Link to post
Share on other sites

А есть у казахов манты с кусочками картофеля? Я только такие пробовал в киргизо-турецком кафе.

Приветствую Вас, мой друг! Конечно есть, я там перечислял в т.ч. и манты с картофелем. Для мант с картофелем нужно мясо пожирнее и лука побольше, чтобы сочнее были, и при готовке любых мант нужно делать тесто потоньше, но готовить их так чтобы манта была "герметичной", чтобы сок не вытекал и манта не разваливалась - сок и дает мантам их вкус, впрочем как пельменям. Манты с картофелем очень вкусно со сметаной или со свежим салатом из огурцов, помидоров, лука, перца и зелени, чем мелче покрошить такой салат тем вкуснее.

Не ругайтесь модеры, дальше я не в тему, про пельмени хочу спросить, уйгуры в Жетысу готовят по весне пельмени с клевером, есть ли у других народов блюда с клевером и есть ли манты с клевером? О, я все-таки остался в рамках темы.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Манты наверное самое новогоднее блюдо в Казахстане, у кого не спрашивал все манты готовили. Здесь кто-нибудь готовил или ел манты на Новый год?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Манты наверное самое новогоднее блюдо в Казахстане, у кого не спрашивал все манты готовили. Здесь кто-нибудь готовил или ел манты на Новый год?

ел, мясо, лук и тыква...

Share this post


Link to post
Share on other sites

Манты наверное самое новогоднее блюдо в Казахстане, у кого не спрашивал все манты готовили. Здесь кто-нибудь готовил или ел манты на Новый год?

И готовили и ели. Простые алтайские манты - мясо с мясом и луком.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
Sign in to follow this