Аrсен

Коктал

С татарского буквально переводится - треугольник.

Я не писал, что это казахский мясной треугольник Это татарский очпочмак, такие же моя бабушка готовит Ну по поводу связей не знаю, но татары едят грибы. Может быть живут в стране богатой лесами. Кстати, казахи тоже едят грибы. Особенно любят Козыкуйрык

1) қыламық - первый снег, пушистый 2) қылаңыту - белеть - промелькать - кокетничать; кокетливо двигаться; щеголять

Если это монголизм, то может быть эти названия попали в казахский через калмыцкий или джунгарский языки?

Женский костюм. Казахи. Центральный Казахстан. Середина XIX в. Фонды РЭМ.

Казашка

Почему я должен обидется? Ну вернемся к нашим баранам. После Вашей ссылки мне на ум приходит только одно, что слово "Баран" имеет славянские корни.

шолпы

очпочмак

барандану 1. гл. становиться темным; показаться черным (напр., о горизонте при наступлении ночи) 2. и.д. становиться темным; показаться черным баран 1. вороной (о масти лошади) 2. темная масть

Да, Вы правы... в споре рождается истина

меня смущает: гуна и гурав доно и доров ну очень похожие слова

1. светло-серая; буланая; светло-рыжая; саврасая (о масти лошади, что бывает видно издали) қылаң атты → всадник на светлом коне 2. 1) внезапно появляться и исчезать; мелькать; увертываться; шевелиться жыңғылдың арасынан қызыл түлкінің құйрығы қылаң етті → в кустах промелькнул хвост красной лисы 2) чуть виднеться; светать таң қылаң берді → рассвет забрезжил бұлт арасынан ай қылаң берді → из-за туч белела луна 3) кокетничать; щеголять қылаң қаққан қыз → девушка — щеголиха 3) озираться назад; оглядываться с опасением □ биің қылаң болса, жұртың ылаң болар → если судья несамостоятелен, то народу беда Всегда пожалуйста

“Жаман козден, жаман созден сақтасын” – с такими словами наши предки бросали серебряные украшения в воду, где купали ребенка, отмечавшего свои сороковины, – қырық су. В воду падали кольца, браслеты, серьги (сырга) и другая красота. Для маленькой девочки это было началом подготовки приданого для свадьбы и своего рода обрядом очищения. Ведь с серебром связывали понятия чистоты, красоты и здоровья, а все украшения из него обладали, по поверьям, некой сакральной силой и служили оберегами.

кажись здесь все кроме этих чисто тюркские кунажын, дөнежин - гунажин, дөнөжин и то под вопросом

У меня нет желания с Вами спорить и доказывать обратное! Не чьи чувства я не задевал!

Борек еще бывает с сыром и грибами

Крайность? Мне или Вам?

просто заглядение, я в детстве любил рассматривать узоры и голове у меня рисовались разные персонажи былых времен, сказок...

Немаловажную роль в жизни казахов играла растительная пища: пшеница и ячмень. Более распространенной была ржаная мука, пшеничная считалась редким лакомством. Из ржаной муки пекли различные лепешки. Из кислого теста изготовляли таба нан. В казане готовили и пресные тонкие лепешки (катырма). В нагретый казан одна на другую накладывались лепешки, которые сушились при закрытой крышке на медленном огне. Поэтому они получались ломкие и хрустящие. Широко распространенными были жареные в масле кусочки кислого теста (баурсак), которые различались по форме: круглые типа пышек, плоские. В масле жарили и тонкие лепешки (шелпек), имевшие ритуальное значение. Другой вид лепешек жарили из пресного теста (кулше, жука нан, донгелек кулак нан). Из муки изготовляли лапшу для супа (нан, салма, кульшетай, узбе нан, кеспе коже). Лапшу подавали к мясу, рыбе, употребляли с кислым молоком, растертым сыром, куртом. Распространенным было также такое блюдо, как сеппе коже – суп из муки, масла или сала, причем муку предварительно поджаривали и добавляли в кипящую воду. Пшеница употреблялась и в зернах, в основном в жареном виде. Ее жарили в масле или сале. Это блюдо называлось “курмач”. Наурыз коже – ритуальная новогодняя похлебка, при приготовлении которой кладут следующие продукты: мясо (свежее или вяленое), пшеницу, пшено, рис, курт, лук, квашеное молоко. Считалось, что чем больше людей попробует Наурыз коже, тем больше будет урожай и изобилие. Более распространенным людом в бедняцкой среде была жидкая кашица из муки, пшеницы, проса (бламык). Большим подспорьем для приготовления этого блюда было просо, равно как и других. Так, из него готовили тары. Просо варили, жарили, готовые зерна несколько раз толкли в ступе. Из тары готовили супы (коже, бламык), варили различные каши, делали напитки (тары коже). Тары также перемалывали и получалось толокно (талкан), которое употребляли чаще всего с маслом. Талкан часто заготавливался впрок. Для этого в обработанный бараний желудок закладывали смесь из толокна, масла, сушеного сыра (iрiмшiк), позже стали добавлять сахар, тогда такое блюдо называлось жент. Из круп реже всего употребляли рис. Блюда из риса готовили лишь в отдельных регионах очень богатые люди. Рис использовался в основном при приготовлении плова, реже напитка (коже). Казахам были известны некоторые дикорастущие травы, например, лук и чеснок. Собирали также травы для заваривания чая, например, базилик (райхан) и мяту (жалбыз). Излюбленными были в отдельных регионах и дикорастущие ягоды, как вишня (агаш шие), клубника (кулпынай), ежевика, малина (жидек), костяника. Из ягод, особенно костяники, варили пастилу. В пищу шли и различные съедобные корни, например, корень болотного растения (бутпаншык), корень камыша кугу, а также травы – осолодок лисий, кислятка, ствол и почки балдыргана. В южных районах Казахстана любили дыни (кауын), которые употребляли в пищу как в сыром, так и в сушеном виде. Из дыни делали пастилу. http://www.unesco.kz/heritagenet/kz/content/mat_culture/food_utvar/vegetable_food.htm

Shalkar, я ведь привел примеры ему по мастям лошади. А по сути оказалось ему захотелось поиграть в игру, кто кого круче по пиханиям... грамотно выражаясь в красноречии с АксКерБоржем Ну флаг тогда ему в руки. Я то подумал ему тут инфу подавай